COMAL SRL - Prima ancora di diventare produttori, eravamo osservatori attenti.
22 settembre 2025
Nel 1983, durante una delle tante visite ai supermercati, Sandro e Claudio – fondatori di Comal – notarono un prosciutto cotto dall’aspetto scuro e insolito, importato dal Belgio. L’estetica non era convenzionale, ma il sapore e l’idea lo erano eccome. Fu in quella circostanza che nacque un’intuizione destinata a lasciare il segno: chiamarlo “cotto alla brace” per spiegare l’affumicatura e portarlo in Italia come nuova proposta commerciale.
Nel 1990, con l’apertura del primo stabilimento produttivo Comal a Novi di Modena, quel prosciutto fu il primo ad entrare in lavorazione.
Il suo nome? Il Cotto di Orazio, dedicato a uno storico collaboratore che lo ha reso iconico, vendendolo con passione in tutta Italia.
Affumicato, deciso, riconoscibile: Il Cotto di Orazio è molto più di una referenza. È la sintesi di un’intuizione, di un mercato compreso in anticipo e di una storia che continua ancora oggi.
Croccante al primo morso, indimenticabile al secondo: scopri la pinsa tonda.
Siamo orgogliosi di condividere un importante traguardo: Frullà ha ricevuto 2 Premi Ecodesign 2025 da CONAI - Consorzio Nazionale Imballaggi per il packaging di Frullà Mela Fragola Banana e Frullà 100% Banana! Hanno riprogettato i doypack introducendo soluzioni riciclabili in monomateriale, riducendo l’uso di materia prima e migliorando l’impatto sull’ambiente. Ecodesign, scelta dei materiali e innovazione responsabile sono impegni concreti che fanno parte del quotidiano, indispensabili per creare valore lungo tutta la filiera.
Siamo lieti di presentare le nuove referenze firmate Bresaole Pini Srl: 🔸 Emilia Riserva – Prosciutto crudo disossato, addobbo e pressato 🔸 Emilia – Prosciutto crudo disossato, addobbo e pressato Due proposte che uniscono qualità, tradizione e praticità, pensate per offrire standard elevati e gusto autentico.
