COMAL SRL - Prima ancora di diventare produttori, eravamo osservatori attenti.
22 settembre 2025
Nel 1983, durante una delle tante visite ai supermercati, Sandro e Claudio – fondatori di Comal – notarono un prosciutto cotto dall’aspetto scuro e insolito, importato dal Belgio. L’estetica non era convenzionale, ma il sapore e l’idea lo erano eccome. Fu in quella circostanza che nacque un’intuizione destinata a lasciare il segno: chiamarlo “cotto alla brace” per spiegare l’affumicatura e portarlo in Italia come nuova proposta commerciale.
Nel 1990, con l’apertura del primo stabilimento produttivo Comal a Novi di Modena, quel prosciutto fu il primo ad entrare in lavorazione.
Il suo nome? Il Cotto di Orazio, dedicato a uno storico collaboratore che lo ha reso iconico, vendendolo con passione in tutta Italia.
Affumicato, deciso, riconoscibile: Il Cotto di Orazio è molto più di una referenza. È la sintesi di un’intuizione, di un mercato compreso in anticipo e di una storia che continua ancora oggi.
Siamo orgogliosi di condividere un importante traguardo per la nostra azienda: la nostra società So Group 2.0 s.a.s. ha ottenuto la certificazione IFS Broker . Questo risultato rappresenta non solo uno standard certificato, ma soprattutto la volontà di continuare a crescere offrendo ai nostri clienti e partner un servizio sempre più strutturato, controllato e orientato all’eccellenza. Ringraziamo tutto il team per la professionalità, la dedizione e il lavoro svolto per raggiungere questo obiettivo. Continuiamo a guardare avanti con la stessa passione e con la volontà di migliorarci ogni giorno.
Siamo lieti di comunicarVi che la nostra società, So.Group 2.0 s.a.s., ha ottenuto la certificazione BRCGS, che troverete in allegato. Siamo orgogliosi di essere tra le prime realtà a livello europeo ad aver ricevuto tale prestigioso attestato, a testimonianza del nostro costante impegno verso standard qualitativi d'eccellenza. Desideriamo esprimere la nostra sincera gratitudine al team per la dedizione e la professionalità dimostrate nel corso di questi anni.
Croccante al primo morso, indimenticabile al secondo: scopri la pinsa tonda.
