COMAL SRL - Prima ancora di diventare produttori, eravamo osservatori attenti.
22 settembre 2025
Nel 1983, durante una delle tante visite ai supermercati, Sandro e Claudio – fondatori di Comal – notarono un prosciutto cotto dall’aspetto scuro e insolito, importato dal Belgio. L’estetica non era convenzionale, ma il sapore e l’idea lo erano eccome. Fu in quella circostanza che nacque un’intuizione destinata a lasciare il segno: chiamarlo “cotto alla brace” per spiegare l’affumicatura e portarlo in Italia come nuova proposta commerciale.
Nel 1990, con l’apertura del primo stabilimento produttivo Comal a Novi di Modena, quel prosciutto fu il primo ad entrare in lavorazione.
Il suo nome? Il Cotto di Orazio, dedicato a uno storico collaboratore che lo ha reso iconico, vendendolo con passione in tutta Italia.
Affumicato, deciso, riconoscibile: Il Cotto di Orazio è molto più di una referenza. È la sintesi di un’intuizione, di un mercato compreso in anticipo e di una storia che continua ancora oggi.
Medaglie d'Oro per due eccellenze firmate Igor: 🏆 Piccante IGOR Lunga Stagionatura categoria Gorgonzola DOP Long Aging 🏆 Gran Riserva Leonardi al Cucchiaio categoria Gorgonzola DOP Extra Creamy Un prestigioso riconoscimento internazionale che premia la qualità delle produzioni e l'impegno quotidiano nel portare sulle tavole un Gorgonzola DOP d’eccellenza.
Arrivano le Fette di Petto di Pollo Arrosto Lenti: pratiche, versatili e pronte da gustare. ✅ 100% carne italiana da filiera controllata e tracciata ✅ Già cotte, ottime fredde o scaldate ✅ A basso contenuto di grassi ✅ Senza glutine e senza lattosio ✅ Pollo allevato senza uso di antibiotici dalla nascita Ideali per arricchire un'insalata, preparare un secondo veloce o creare piatti gustosi in pochi minuti.
Ogni granello di Ariosto racchiude il DNA dei sapori naturali: basilico, rosmarino, aglio, timo e tutta l'essenza degli ingredienti scelti all'origine. L'essenza è scritta nel DNA. Il sapore è firmato Ariosto.
