COMAL SRL - Prima ancora di diventare produttori, eravamo osservatori attenti.
22 settembre 2025
Nel 1983, durante una delle tante visite ai supermercati, Sandro e Claudio – fondatori di Comal – notarono un prosciutto cotto dall’aspetto scuro e insolito, importato dal Belgio. L’estetica non era convenzionale, ma il sapore e l’idea lo erano eccome. Fu in quella circostanza che nacque un’intuizione destinata a lasciare il segno: chiamarlo “cotto alla brace” per spiegare l’affumicatura e portarlo in Italia come nuova proposta commerciale.
Nel 1990, con l’apertura del primo stabilimento produttivo Comal a Novi di Modena, quel prosciutto fu il primo ad entrare in lavorazione.
Il suo nome? Il Cotto di Orazio, dedicato a uno storico collaboratore che lo ha reso iconico, vendendolo con passione in tutta Italia.
Affumicato, deciso, riconoscibile: Il Cotto di Orazio è molto più di una referenza. È la sintesi di un’intuizione, di un mercato compreso in anticipo e di una storia che continua ancora oggi.
So.Group 2.0 avvia ufficialmente il percorso per il conseguimento delle certificazioni IFS Broker V.3.2 e BRC A & B V.3. Un passo importante che conferma il nostro impegno costante nel garantire standard elevati di qualità, sicurezza e affidabilità, a supporto dei nostri partner e del mercato in cui operiamo. Continuiamo a investire nel miglioramento e nella crescita responsabile.
Ci sono prodotti che nascono solo in un luogo preciso. E sapori che raccontano un territorio fin dal primo assaggio. È da questa convinzione che nasce la nuova linea Frullà Pera dell'Emilia-Romagna IGP , realizzata in collaborazione con il Consorzio Pera Emilia-Romagna IGP. Un progetto che celebra una specialità certificata, esaltandone la naturale dolcezza, il profumo e l’autenticità. Il design, essenziale e pulito, lascia spazio al protagonista assoluto: il frutto fresco, elemento centrale della grafica. Frullà Pera dell'Emilia-Romagna IGP è un nuovo modo di gustare la pera, pensato per chi cerca l’autenticità del frutto fresco, in un pratico formato.
L’originale non si copia: si riconosce. Di Veio – La Pinsa Etrusca Originale, autentica, artigianale, leggera e croccante. Un prodotto che nasce dalla tradizione e si distingue per qualità e identità.
