Igor Gorgonzola medaglia d’oro al 2° Festival dei Formaggi Piemontesi 2024 per il suo Gorgonzola Igor Piccante
9 dicembre 2024
Durante il Secondo Festival dei Formaggi Piemontesi una giuria di Maestri Assaggiatori dell'ONAF ha valutato con rigore i formaggi in concorso, premiando le eccellenze casearie. Igor ha conquistato la medaglia d’oro nella categoria Gorgonzola Piccante, distinguendosi per la qualità del suo Gorgonzola Igor Piccante tra un’ampia selezione di prodotti.
I Guancialini della linea “Siamo cotti per te!” dell’azienda Salumificio Aurora sono un prodotto gustosissimo, facile e veloce da preparare. Si conservano in frigorifero e sono subito pronti per essere cucinati.
Un’altra novità del Gruppo Eurovo: I Cremosi, dessert innovativi a base di albume d’uovo. Ricchi di proteine di alta qualità, i Cremosi nei gusti cioccolato, vaniglia e caramello salato, sono stati ideati per rispondere alla crescente domanda di alimenti salutistici senza lattosio. Un prodotto che si distingue per leggerezza, gusto e valori nutrizionali unici. Un vero e proprio dessert che soddisfa il palato senza sensi di colpa, in quanto privo di grassi e zuccheri. Una scelta sana senza rinunce.
La qualità si costruisce passo dopo passo, controllando ogni fase. In Comal, ogni lotto è tracciato dall’ingresso della materia prima fino alla spedizione finale. Un controllo totale e certificato, reso possibile grazie a un’infrastruttura integrata che unisce macchinari interconnessi in ottica Industria 4.0 e un sistema MES proprietario, in grado di raccogliere, monitorare e storicizzare tutti i dati di produzione in tempo reale. La tecnologia è solo una parte del loro approccio. Il controllo qualità lavora in modo integrato con ogni fase produttiva, dalla selezione della materia prima alla lavorazione, fino alla logistica. Ogni passaggio viene verificato e validato, unendo dati oggettivi raccolti dai sistemi interconnessi e l’esperienza del nostro personale specializzato. Questa sinergia tra innovazione e competenza permette di offrire ai nostri partner una filiera trasparente, tracciabile e costantemente sotto controllo. Per Comal, qualità significa responsabilità, dal primo ingrediente all’ultima consegna.
